卵は完全栄養食。卵料理をたくさん食べよう

卵の値段が下がっているようです。

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2015年に高値になったのを背景に生産量を増やしたところ、供給過多に鳴ってしまったのだとか・・・白玉２Ｌ（１パック　１０個入り）を３割引きの１０８円（税別）で売られてるって、、、そんな安い卵あったんですね。。

若干飼育状況なんかは心配ですが、卵は完全栄養食と呼ばれる栄養価たっぷりの食材です。そして様々なアレンジが可能ですので、是非日々の食卓に使って欲しいものです。卵を食べ過ぎてはコレステロールが、、、と言う人は厚生労働省の発表をよく読みましょう。

コレステロールの摂取量は低めに抑えることが好ましいものと考えられるものの、目標量を算定するのに十分な科学的根拠が得られなかったため、目標量の算定は控えた。
　ただし、コレステロールは動物性たんぱく質が多く含まれる食品に含まれるため、コレステロール摂取量を制限するとたんぱく質不足を生じ、特に高齢者において低栄養を生じる可能性があるので注意が必要である

出典：2015年の厚生労働省の発表

なんだかわかりづらい文章ではありますが、卵を食べるとコレステロールが上がるから控えましょうというのはなくなったということです。

卵料理ってたくさんある

ちょっと見ただけでも、、、

卵焼き、卵かけご飯、卵スープ、卵あんかけ、卵油揚げ、卵揚げる、卵アボカド、卵うどん、卵ウインナー、卵薄焼き、卵梅干し、卵えのき、卵エリンギ、卵オムレツ、卵おかゆ、卵おにぎり、卵カニカマ、卵キャベツ、卵きくらげ、卵キムチ、卵クリームチーズ、卵クッキー、卵ケーキ、卵ケチャップ、卵鶏肉玉ねぎ、卵ケチャップパスタ、卵小松菜、卵コンソメスープ、卵サラダ、卵サンドイッチ、卵さつまいも、卵鯖缶、卵サンド、卵寿司、卵水から、卵そぼろ、卵ツナ缶

うーん、組み合わせるだけでもおいしく食べれてしまいますからね。

願わくばこのシェフのように作れるといいんですけどね・・・

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