カノーブルというお店というかブランドを知ってますか？食べるバター専門店というコンセプトなんです。バターを食べると言うとなんだか脂っこいイメージになってしまいいますし、トランス脂肪酸が心配・・・なんて思ってしまいますが、質にこだわるとかなり…

今日のグーグルトップページが 「マレーシアの国民食ナシレマッを称えて」 になっていた。ナシレマッ？小さい「ッ」で終わるの？間違えではなくて？と思い調べてみると・・・ どうやら合っているようです。場合によってはナシレマックと言うこともあるようで…

京都の田辺宗という漬物屋さん。京都の伝統を守っている漬物屋さんで、旬彩ダイニング葵匠という食事処も提供しています。 面白いのがトマトの漬物です。どんな味がするんでしょうね。トマトと漬物ってあまり結びつかないですから。 最近は発酵食品が健康に…

ペヤングのSNS戦略が受けてるようです。一時の異物混入問題から復活してるようですね。登場した場所は群馬県の伊香保温泉。温泉のPRにも一役買ってます。 www.asahi.com いわゆるジャンクフードという部類になるため、栄養気にしたり、健康志向の人はあまり…

ドイツと言えばビール。これは最近のオクトーバーフェストの流行もあって日本では定着してるかもしれません。イメージとしては、めちゃくちゃ大きなジョッキで水のように・・・みたいな笑。完全に妄想入ってますね。そんなドイツ人が日本のビールについて語…

アフタヌーンティーなるものを初めて知りました。アフタヌーンティーと言うと、午後の紅茶？という感じでした。普通に午後に紅茶を飲めばアフタヌーンティーでしょ、といった感じです。 しかし、実はそうではないというか、アフタヌーンティーというメニュー…

チョコレートってなんであんなに幸せになれるんですかね。そんなチョコレートばかりを集めた祭典サロン・デュ・ショコラ 2019がもうすぐ伊勢丹で始まります。 www.isetan.mistore.jp サロン・デュショコラ東京(新宿伊勢丹特設会場) 【住所】新宿NSビル 東京…

発酵食品は健康志向の人が好んで食べますね。味噌、ヨーグルトは代表的な発酵食品ですが、他にも発酵食品はたくさんあります。 キムチ、イカの塩辛、納豆、漬物、ピクルス。意外と知られていないのが醤油も発酵食品です。 発酵食品を選ぶ際の注意事項 特に味…

スティック飲料市場が伸びているそうです。 www.ssnp.co.jp 300億円というと、、、あまり規模感がわからないので、他に同じくらいの市場規模のものはどんなものがあるか見てみました。 上記は例の市場規模マップで、1,000億円未満だけに絞ってみました。古い…

またまたやってきたバレンタインの季節。日本におけるバレンタインは女性が男性に気持ちを伝えるためのものになっていますが、世界では他のパターンもあるようです。というかそっちが世界的には普通かもしれませんね・・・ kisha-poppou.com ただ、日本でも…

湯葉といえば、豆腐を作る時にできるあれです。 １キロの大豆から豆腐が約3～4キロできるのに対して、湯葉はたった約400ｇ程度しか作ることができません。それが昔から湯葉が高級といわれて珍重されてきた理由だと思います。 出典：湯葉ができるまで 大豆と…

エキナカといえば、いろんなお店がどの駅にもできてるイメージ。でもそれは東京だけかな？でも、中央線沿いの駅はみんなエキナカ開発がされているイメージあります。なぜか駅ってわくわくしてしまう雰囲気があるんでしょうか。電車が好きな人もいますしね。…

味噌と言えば、お味噌汁。疲れた時になぜか飲みたくなったりしますよね。最近は朝食はパンとコーヒーなんて人も多いかもしれませんが、栄養面を考えると微妙かもしれません。とはいえ、わかっていても、コーヒー飲まないと目が覚めないとか、パンが好きなん…